cucina salutare Archives
Curcuma in cucina, proprietà e benefici
Pubblicato il 06/03/2017 di: Anna Maria Cantarella
La curcuma è una spezia nota anche con il nome di zafferano delle indie , utilizzata nella cucina indiana e mediorientale. La sua radice si utilizza da oltre 5000 anni nella medicina ayurvedica come depurativo e …
Continua a leggere3 ricette con lo zenzero fresco
Pubblicato il 25/10/2016 di: Anna Maria Cantarella
Lo zenzero è una spezia di cui abbiamo imparato ad apprezzare le eccellenti proprietà. E’ un antinfiammatorio naturale, è utile per stimolare la digestione e il metabolismo, insieme al miele nelle tisane è un rimedio eccellente …
Continua a leggereTofu al curry con arachidi
Pubblicato il 03/01/2013 di: Giorgia Martino
Il tofu ha un sapore estremamente delicato, e per i più, abituati a sapori forti, può essere un limite. Ma proprio questa sua finezza di sapore può essere anche il suo punto forte nelle associazioni, considerando …
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