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Curcuma in cucina, proprietà e benefici

Pubblicato il 06/03/2017 di: Anna Maria Cantarella

La curcuma è una spezia nota anche con il nome di zafferano delle indie , utilizzata nella cucina indiana e mediorientale. La sua radice si utilizza da oltre 5000 anni nella medicina ayurvedica come depurativo e …

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3 ricette con lo zenzero fresco

Pubblicato il 25/10/2016 di: Anna Maria Cantarella
3 ricette zenzero fresco

Lo zenzero è una spezia di cui abbiamo imparato ad apprezzare le eccellenti proprietà. E’ un antinfiammatorio naturale, è utile per stimolare la digestione e il metabolismo, insieme al miele nelle tisane è un rimedio eccellente …

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Tofu al curry con arachidi

Pubblicato il 03/01/2013 di: Giorgia Martino

Il tofu ha un sapore estremamente delicato, e per i più, abituati a sapori forti, può essere un limite. Ma proprio questa sua finezza di sapore può essere anche il suo punto forte nelle associazioni, considerando …

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