piatti estivi

Cibi estivi: cosa mangiare in spiaggia o in montagna

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Per molti l’estate è la stagione ideale per sbarazzarsi dei kg di troppo, anche grazie al fatto che si ha più tempo libero e si è portati a muoversi e a fare dell’attività fisica (caldo permettendo). Per affrontare il caldo è fondamentale seguire un’alimentazione corretta e bilanciata, visto che i cali di pressione potrebbero manifestarsi improvvisamente. Cosa mangiare se si ha la buona abitudine di organizzare dei pic nic in montagna o andare al mare? Vediamo come alimentarci in maniera corretta per perdere peso senza compromettere la salute. Pic nic in montagna Ad alta quota è più facile disidratarsi, pertanto … Leggi tutto

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Piatti estivi veloci: insalata di salmone affumicato

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Cercate una ricetta estiva semplice e veloce da preparare? L’insalata di salmone affumicato è ciò che fa per voi. Un piatto tipicamente estivo, con pochi grassi e facile da digerire, che è possibile preparare in maniera veloce. D’estate spesso si ricorre a snack calorici o piatti già pronti carichi di conservanti per pigrizia. Per fortuna non tutte le ricette richiedono una lunga preparazione. Impegnando pochi minuti del vostro tempo è possibile cucinare questa ricetta gustosa ed ipocalorica. A rendere più gustosa questa ricetta, che può fungere da piatto unico, è la presenza di ravanelli e finocchio. Per accompagnare il salmone … Leggi tutto

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L’insalata: condita è meglio!

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L’insalata è il piatto tipico dell’estate: fresca, veloce e leggera, non appesantisce la linea e la digestione, e in più non deve essere cucinata. Tuttavia, come condirla? A dispetto di quanti affermano che bisogna andarci parchi con i condimenti, una ricerca condotta da un team della Purdue University dimostra che le insalate vanno condite in abbondanza per assimilarne meglio vitamine e nutrienti. L’importante è che però il condimento in questione sia ricco di grassi insaturi, come l’olio extravergine di oliva. Marco Ferruzzi, specialista in scienze dell’alimentazione, è giunto a tale risultato sottoponendo 29 volontari ad un test in cui di … Leggi tutto

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Le insalate di riso, i piatti dell’estate

L’insalata di riso è il piatto più in voga dell’estate: fresca e rinfrescante, veloce, comoda (è possibile conservarla e trasportarla), leggera (anche se molto dipende dai condimenti) ed è un piatto unico, per cui toglie il pensiero di dover preparare un primo ed un secondo, in quanto li contiene entrambi. Tuttavia, per preparare una buona insalata di riso, ci sono delle regole precise da seguire oltre a degli errori da evitare categoricamente. Vediamo insieme di cosa si tratta e… occhio all’acquolina! Da cosa partiamo? Ovviamente dalla scelta del riso! I tipi di riso migliori sono quelli dai chicchi più sottili, … Leggi tutto

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