ricette

Ravioli di formaggio con salsa di zucca

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Se come la sottoscritta non sapete cucinare ma volete preparare un piatto squisito e ad effetto, provate ad affidarvi ai prodotti già pronti… ed unitevi un po’ di fantasia. Come nel caso dei ravioli di formaggio con salsa di zucca! Ingredienti per 6 persone –          600 g di ravioli con ripieno di ricotta o qualsiasi altro tipo di formaggio –          2 cucchiai di burro –          50 g di cipolla tritata –          400 g di purea di zucca già pronta –          Mezzo litro di brodo vegetale –          120 g di latte –          2 cucchiaini di salvia tritata … Leggi tutto

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Biscotti di pastafrolla con ciliegie e cioccolato

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I biscotti di pastafrolla con cioccolato e ciliegie secche sono a dir poco irresistibili. Ecco a voi la ricetta per cucinare circa 40 di queste delizie. Ingredienti: Per i biscotti: 230 g di burro ammorbidito 100 g di zucchero 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla 230 g di farina 30 g di amido di mais 100 g di ciliegie secche tritate finemente 30 g di cioccolato fondente tritato finemente 1 cucchiaio di zucchero a parte Salsina di cioccolato: 60 g di cioccolato fondente tritato finemente 1 cucchiaino di grasso per dolci Procedimento: Mescolare burro, zucchero ed estratto di mandorle con … Leggi tutto

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Ricette: come cucinare utilizzando gli avanzi di cibo

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Siete a caccia di ricette economiche? Volete scoprire come cucinare utilizzando gli avanzi? In questo breve post vedremo come è possibile sfruttare il cibo rimasto per preparare delle deliziose ricette di facile realizzazione. 1) Frittata di pasta A tutte voi sarà capitato di cucinare troppa pasta per poi finire col buttarla. Un vero peccato, visto che è possibile eliminare gli sprechi di cibo riutilizzandola per la preparazione di una gustosa frittata. Come prepararla? Sbattete le uova e poi aggiungete un pizzico di sale e un po’ di parmigiano grattuggiato. Successivamente versate la pasta nel composto e mettete il tutto a … Leggi tutto

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Torta al limone con frutti di bosco

Le donne son golose di dolci, si sa, e d’estate c’è più motivo di esserlo, considerando che moltissimi dessert gustosi non richiedono nemmeno di accendere il forno, senza contare che sono spessissimo a base di frutta. Come questa torta al limone e ai frutti di bosco. –          Innanzitutto mettere in una casseruola 110 grammi di zucchero con 2 tuorli d’uovo, con un uovo intero, con 50 grammi di burro tagliato a tocchetti e con la scorza grattugiata di 3 limoni. –          Cuocete su fiamma bassa e continuate a mescolare. –          Filtrate attraverso un colino il succo dei 3 limoni e … Leggi tutto

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Una cena estiva con le barchette di lattuga ai formaggi

Mangiare d’estate a volte diventa un’impresa: cucinare diventa difficile, sia perché accendere i fornelli aumenta il calore sia perché mettersi lì ad aspettare in mezzo ai vapori che tutto sia concluso e pronto fa passare l’appetito. Allora l’unico escamotage può essere quello dei piatti pronti e freddi, magari da conservare in frigo per poterli consumare in più riprese (conservazione dei cibi permettendo ovviamente). Una ricetta buona, sana, completa e leggera per una cena estiva è quella che proponiamo oggi: sono delle barchette di lattuga ai formaggi, sono semplici da preparare e non richiedono molto tempo, massimo tre quarti d’ora. Vediamo … Leggi tutto

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Cheesecake al melone per combattere afa e debolezza estive

I dolci in estate pongono delle regole semplici ma fondamentali: devono essere facili e veloci da preparare (non vi andrà mica di spendere più calorie nel preparare un dolce che nel mangiare un peccato di gola!), devono essere freddi, non devono prevedere nessun forno o fornellino come aiutante. Detto ciò, via libera ai gelati, ai semifreddi e ai budini, magari anche alla frutta, per rendere il tutto, oltre che appetibile, anche sano e leggero. Che ne dite di un ottimo dolce estivo da mettere in frigo e da gustare al sapore di frutta? E se quella frutta di cui parliamo … Leggi tutto

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