La zucca come alimento della stagione
La zucca è l’alimento per eccellenza della stagione autunnale, può essere utilizzata per molte ricette ed è consigliata per le sue numerose proprietà. Le proprietà della zucca sono diverse, a cominciare dalla polpa che contiene diversi principi attivi in particolare modo carotenoidi, ma anche mucillagini e sostanze pectiche. Anche i semi hanno la loro importanza perché in essi è possibile trovare fitosteroli, olii grassi, melene e fitolecitina. Essi hanno anche una funzione medicamentosa, infatti sono molto indicati per combattere la tenia echinococco (verme solitario). Ma non è solo questa la loro funzione positiva, infatti i semi della zucca sono anche in … Leggi tutto









