Cucina

Influenza: come curarla con frutta e verdura, trucchi e consigli

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Curare l’influenza servendosi di rimedi naturali? Nulla di troppo complicato, visto che la soluzione spesso la si trova nel carrello della spesa o dal proprio fruttivendolo di fiducia. Già, perchè niente sembrerebbe essere meglio della frutta di stagione per combattere l’influenza autunnale. Per fortuna ottobre è un mese in cui la natura ci fa dono di saporti intensi e caldi. Vediamo dunque come combattere i malanni autunnali grazie alla frutta e alla verdura di stagione. Di seguito la lista degli alimenti consigliati: 1) Zucca Un ortaggio fantastico di cui è possibile nutrirsi in ogni sua parte, dato che è possibile … Leggi tutto

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Cancro e patatine surgelate: come ridurre il rischio

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Le patatine surgelate potrebbero agevolare la comparsa del cancro. Un recente studio condotto dall’Università di Reading (Gran Bretagna) pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha svelato il trucco per ridurre il quantitativo di acrilamide, sostanza dal potenziale cancerogeno contenuta nelle patatine surgelate, che generalmente vengono utilizzate per la frittura. I ricercatori che hanno preso parte allo studio, sostengono la tesi che questa molecola vada a formarsi in seguito alla riduzione dell’aminoacido asparagine e degli zuccheri durante la cottura delle patatine. Per fortuna sembrerebbe che, calando il rapporto fra glucosio e fruttosio nelle patatine fritte, sia possibile diminuire la … Leggi tutto

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Il peggior errore nel cercare di perdere peso

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Quando si cerca di perdere peso, l’errore peggiore che si possa fare è quello di… privarsi del cibo. Ebbene sì, avete letto bene: a lungo andare semplicemente si svilupperà una fame atavica difficile da gestire. Secondo il famosissimo chef Rocco DiSpirito (di origini italiane ma che abita negli Stati Uniti), esistono degli ingredienti ‘strategici’ che aiutano a mantenere il peso con gusto e leggerezza. 1)      Lo yogurt greco. Si tratta di un prodotto con una bassa percentuale di grassi, con una quantità moderata e con il doppio delle proteine dello yogurt classico. Può essere utilizzato come sana alternativa alla panna, … Leggi tutto

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Le carote per migliorare vista, fegato e intestino

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Le carote sono sempre state famose per essere un toccasana per la vista e per aiutare a mantenere una bella abbronzatura dorata, tuttavia il loro potenziale terapeutico è molto più completo. La carota è un’eccellente fonte di beta-carotene, una sostanza antiossidante molto efficace nella lotta contro i radicali liberi, delle molecole responsabili di vari problemi del corpo, dalle malattie cardiovascolari al cancro. Le carote sono protettive rispetto al cancro e alle malattie cardiovascolari.  Il ruolo contro questi problemi è svolto in particolar modo dal beta-carotene. Varie ricerche hanno dimostrato che mangiare grandi quantità di carote (così come di altri ortaggi … Leggi tutto

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Ricette: come cucinare utilizzando gli avanzi di cibo

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Siete a caccia di ricette economiche? Volete scoprire come cucinare utilizzando gli avanzi? In questo breve post vedremo come è possibile sfruttare il cibo rimasto per preparare delle deliziose ricette di facile realizzazione. 1) Frittata di pasta A tutte voi sarà capitato di cucinare troppa pasta per poi finire col buttarla. Un vero peccato, visto che è possibile eliminare gli sprechi di cibo riutilizzandola per la preparazione di una gustosa frittata. Come prepararla? Sbattete le uova e poi aggiungete un pizzico di sale e un po’ di parmigiano grattuggiato. Successivamente versate la pasta nel composto e mettete il tutto a … Leggi tutto

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Mangiare bene e spendere poco: consigli

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Contrariamente a ciò che si pensa per mangiare bene non è necessario investire grosse cifre. E’ possibile nutrirsi con cibi di alta qualità e spendere poco. A prova di ciò l’Environmental Working Group ha pubblicato una guida agli acquisti di buon cibo con budget limitato “Good Food on a Tight Budget”. La guida è il frutto di analisi governative e recensioni su migliaia di alimenti. L’analisi in questione ha interessato i prodotti alimentari più ecosostenibili, ovvero con pochi pesticidi e più naturali possibili. Da questa lunga ricerca sono poi stati selezionati i migliori 100. Chi volesse leggere la guida per … Leggi tutto

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Eliminare le scorie in eccesso con i semi di lino

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I semi di lino hanno tantissime proprietà benefiche per l’organismo: depuratori, elasticizzanti per la pelle e anticolesterolo, contengono dei nutrienti che li rendono dei preziosissimi alleati di salute e di bellezza. I semi di lino innanzitutto hanno un alto contenuto in omega-3, poi ancora sono un vero concentrato di fitoestrogeni, dimostrandosi fondamentali nel periodo della menopausa. Inoltre, sono ricchissimi in fibre, sia solubili (pectina) che insolubili (cellulosa): le fibre rendono i semi di lino ottimi sia contro la stitichezza sia per ridurre l’assorbimento di grassi, andando così a risultare utili nelle diete dimagranti e nell’alimentazione contro il colesterolo e il diabete. … Leggi tutto

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Le mille proprietà delle zucchine

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Se si vuole parlare di verdura fresca, probabilmente il riferimento principale spetta alle zucchine. E’ un tipo di verdura molto ricco di acqua, considerando che ne è composta al 95%. E’ inoltre ricca di minerali e micronutrienti (700 mg ogni 100 g). Il suo contenuto in potassio è di ben 230 mg, seguito da fosforo, calcio e magnesio. Vi sono inoltre tracce di ferro (0,3 per 100 g), zinco (0,3 mg/100 g), manganese (0,12 mg/100 g), rame (0,06 mg/100 g), e anche tracce di iodio. Sono presenti quasi tutte le vitamine, anche se in moderate quantità: la vitamina C (7 mg/100 … Leggi tutto

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I peggiori 10 spuntini per il tuo corpo

Spuntino o niente spuntino? Dipende dalla merenda. Fatto nel modo giusto (a calorie controllate, ricco di sostanze nutritive), lo spuntino può tenere sotto controllo la qualità nutrizionale della vostra dieta. Ma troppo spesso alcuni tra i più comuni snack – anche quelli che sembrano sani – sono pieni di sale, zuccheri, calorie in eccesso, e anche sostanze chimiche dannose, secondo Tiffany Jackson e Kate Kennedy, praticanti press la Carolina Cenegenics, unità di gestione medica a Charleston, South Carolina. Qui, gli esperti ci indicano quali sono i 10 peggiori spuntini per la nostra salute: Pesche sciroppate. Conserve di frutta e verdura possono rappresentare una gustosa merenda, … Leggi tutto

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Come mantenersi in forma quando si mangia fuori casa

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Siete costrette a mangiare spesso fuori casa? Andare al ristorante ogni tanto può risultare piacevole ed è possibile concedersi qualche trasgressione alimentare. I problemi nascono quando si mangia  quasi sempre fuori(per necessità o lavoro), dato che si rischia di compromettere la propria linea oltre che la salute. Vediamo dunque cosa ordinare al ristorante se si mangia spesso lì. 1) Evitare il pasto completo E’ necessario rinunciare al menu completo (antipasto, primo e secondo). Un pasto strutturato in questo modo è eccessivamente calorico e finisce per rendere pigri, rivelandosi inadatto soprattutto se siete in pausa pranzo da lavoro. 2) Ordinare per … Leggi tutto

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