cucina

Cosa mangiare se siete anemiche

Vi sentite spesso deboli e senza forze, avete fatto le analisi e avete scoperto di essere anemiche, questo vuol dire che dovete introdurre più ferro nella vostra dieta. Il problema è che non vi piace la carne e non ce la fate ad assumerne tanta, vediamo quali alimenti contengono ferro e possono dunque sostituire la carne nella vostra alimentazione. Chi non mangia carne può continuare a ingerire il vitale elemento per mezzo di altri cibi, con un alto contenuto di ferro, ad esempio potete assumere la soia, i semi di zucca, gli spinaci, il concentrato di pomodoro, ma anche fagioli … Leggi tutto

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Gli alimenti da introdurre

Quando si fanno sport estremi, che dunque richiedono una notevole quantità di energia è assolutamente necessario adattare il proprio regime alimentare, vediamo come integrarli e in che modo modificare la propria dieta. Se si pratica uno sport è necessario fare attenzione alla distribuzione dei pasti, introducendo piccole integrazioni soprattutto quando l’attività è un po’ più intensa. La dieta deve quindi essere molto varia e basata soprattutto su cereali (pasta, riso e altri cereali in chicco anche integrali), legumi, verdura e frutta fresca e di stagione, e poi pesce, latticini, uova e carni, limitando comunque il consumo di queste ultime. In … Leggi tutto

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Le proprietà delle vongole

Le vongole sono un piatto di pesce molto conosciuto e apprezzato, sono molte le ricette che prevedono l’utilizzo delle vongole, vediamo quali sono e quali proprietà le caratterizzano. Dal punto di vista nutrizionale le vongole sono ricche di vitamina A, fondamentale per lo sviluppo dell’organismo, contengono inoltre fosforo, potassio e proteine, indispensabili per le difese immunitarie del nostro organismo. Il consumo della vongola è indicato nel caso di diete ipocaloriche: le carni della vongola infatti presentano un contenuto di grassi molto ridotto e contiene solo 72 Kcal per 100 grammi di prodotto. Le vongole oltre a contenere una buona quantità … Leggi tutto

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Realizzare una colazione con i fiocchi

La colazione è il pasto più importante della giornata, serve per ricaricarsi delle giuste energie prima di iniziare la giornata, ma anche per acquistare il buon umore e sentirsi coccolati dalla persona amata. Soprattutto se vivete insieme da poco tempo e volete sorprendere il vostro partner, realizzare una colazione con i fiocchi è un’idea semplice ma efficace, vediamo come organizzarvi. La prima cosa da sapere è che deve essere inaspettata l’organizzazione, quando è al lavoro andate a fare la spesa e preparate qualche biscotto che potrete riempire il giorno successivo. Immaginate tutto ciò che vi serve e scrivete una lista. … Leggi tutto

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Mangiare in maniera sempre nuova

Siete stanche di cucinare sempre le stesse cose, vi annoiate e durante i pasti assaggiate sempre gli stessi sapori, vediamo come rinnovare le vostre ricette e riscoprire il piacere di stare a tavola e godersi il momento. La prima cosa da fare è documentarsi, non immaginate quante possibilità ci sono utilizzando un solo ingrediente, a questo punto mettetevi all’opera. Un’altra alternativa è cercare quei cibi che non avete mai sperimentato prima e cucinarne uno al giorno, potrebbe essere stimolante, potreste scoprire che siete bravissime a cucinare il pesce oppure che vi piace preparare i dolci. Imparate ad usare le spezie, … Leggi tutto

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Le proprietà del limone

Il limone ha moltissime proprietà, a volte poco comprese, non solo in ambito culinario ma per quanto riguarda la salute, vediamo a cosa fa bene e come utilizzarlo. Il limone si presenta come un ottimo antisettico e battericida, è anche un valido aiuto per chi ha poche difese immunitarie in quanto è in grado di aumentare la produzione dei globuli bianchi, è anche rinfrescante, disintossicante, e calmante. È anche ottimo contro i dolori reumatici e funge bene da scudo contro la pressione alta. È particolarmente indicato anche per coloro che soffrono di anemia ed è un buon stimolatore gastro-epatico-pancreatico. Anche per … Leggi tutto

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Le proprietà dei funghi

I funghi sono molto utilizzati in cucina, versatili e di diverso tipo danno la possibilità di creare numerosi piatti. Vediamo però quali sono le loro proprietà e a cosa fanno veramente bene. I funghi contribuiscono al buon funzionamento del nostro sistema immunitario. Il loro apporto calorico non è elevato. Per tutte le varietà di funghi esso si aggira attorno alle 25 kcal ogni 100 gr di prodotto fresco. Per quanto riguarda il loro potere di rafforzare il sistema immunitario, i funghi sono ritenuti da secoli come un vero e proprio antibiotico naturale e vengono indicati dalla medicina non convenzionale come … Leggi tutto

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La cucina dell’estate

Mangiare bene in estate è facile, basta sfruttare le verdure di stagione per inventare piatti sempre nuovi, alimentarsi in modo sano ed evitare di ingrassare, vediamo come fare. Per iniziare dalla colazione se avete a disposizione frutta della vostra campagna oppure di sicura provenienza preparate una bella marmellata e gustatela sopra alle fette biscottate, insieme ad una tazza di latte caldo e al caffè, avrete un’inizio di giornata piacevole. Per quanto riguarda i pasti privilegiate piatti a base di pomodori, insalata e zucchine, potete preparare la pasta con zucchine e fiori di zucca, oppure pomodori ripieni, l’insalata è un ottimo … Leggi tutto

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Cucinare la pasta fredda alternativa

In estate risulta molto più semplice mangiare cibi freschi, vengono preparati velocemente e permettono al corpo di rinfrescarsi e non sovraccaricarsi troppo. Tra gli alimenti più utilizzati sicuramente c’è la pasta fredda, gustosa e apprezzata da tutti può essere utilizzata a casa oppure portata in spiaggia. Esistono molti modi di cucinarla, non necessariamente calorici, che vi permetteranno di mangiarla più spesso. Oltre alla classica ricetta che prevede tanti ingredienti, è possibile anche provare la variante con pomodorini pachino, scaglie di parmigiano e basilico, un piatto sano e completo ma anche ricco di sapori. Se invece volete un piatto a base … Leggi tutto

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Le proprietà della pianta di fico

In questo periodo dell’anno la pianta di fico esplode in tutta la sua bellezza, vediamo quale sono le proprietà di questo frutto e come utilizzarlo in cucina per poter arricchire e abbellire numerosi piatti. La presenza di vitamina A, in abbinamento al potassio, al ferro ed al calcio risulta avere proprietà benefiche e rinforzanti nei confronti di ossa e denti; anche la vista e la pelle sono in grado di trarre benefici da queste sostanze. Un’altra proprietà dei fichi è quella lassativa dovuta principalmente alla presenza nei fichi di fibre e mucillagini. I fichi hanno un alto contenuto di zuccheri … Leggi tutto

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