Cucina

Come preparare un ottimo ragù

Avete a pranzo vostra suocera e volete fare una bella figura, preparerete un piatto classico, fettuccine al ragù, volete però che sia impeccabile, dunque è necessario seguire passo dopo passo  delle regole specifiche. Mondate e tritate il sedano la carota, la cipolla, gli spicchi d’aglio e il prezzemolo. In una casseruola lasciate stufare gli odori a fiamma dolce per 10 minuti. Aggiungete il prezzemolo e la carne, alzate la fiamma e lasciate rosolare la carne fino a quando non abbia cambiato colore e la sua acqua non sia evaporata del tutto, insaporite con il sale e il pepe. Sfumate con il … Leggi tutto

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Come preparare dei pasti veloci

Siete delle mamme in carriera e non sempre riuscite ad organizzarvi bene, soprattutto la sera quando tornate a casa tardi e trovate i vostri bambini che desiderano le vostre attenzioni e non sapete come gestire loro, la cena da preparare e la casa da sistemare. La prima regola da seguire è anticiparvi dei piatti che potete riutilizzare all’occorrenza, ad esempio la Domenica mattina mentre preparate una lasagna per il pranzo, fatene due, magari facendovi aiutare dai vostri figli e congelatela, la tirerete fuori nei momenti di emergenza, ricordatevi di avere sempre del pane congelato. Cercate di avere in frigo dei … Leggi tutto

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A cosa fa bene la liquirizia

Generalmente utilizzata sotto forma di caramella la liquirizia fa bene per contrastare alcune patologie, mentre per altre il suo consumo è poco consigliato, vediamo qualche proprietà di questa radice e quando fa bene alla salute, ma anche quando è meglio evitarla. La liquirizia è digestiva, diuretica, antinfiammatoria, espettorante e protettiva della mucosa gastrica. Indicata contro tosse, mal di gola,catarro, cervicale e acidità gastrica esercita anche una blanda funzione lassativa. La virtù che in passato ha reso celebre la liquirizia era quella dissetante, inoltre chi soffre di pressione bassa può trarre giovamento dalla liquirizia poiché aumenta la pressione del sangue, ma per … Leggi tutto

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Idee sfiziose per cucinare i legumi

I legumi sono alimenti fondamentali all’interno dell’ alimentazione quotidiana, vengono proposti sulle nostre tavole però sempre meno e questo perchè il loro sapore non è considerato da molti gradevole, vediamo come cucinarli in modo sfizioso. Un’idea per mangiare i legumi è quella di preparare delle vellutate nelle quali aggiungere una crema di formaggio oppure carni speziate che possano conferire al piatto un sapore più deciso. Se preferite il pesce aggiungete alla classica pasta e ceci, dei totani e scampi sgusciati, avrete un piatto sfizioso ma anche sano e mangerete alimenti fondamentali per la vostra salute. Quando dovete far mangiare i … Leggi tutto

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Come alimentarsi in caso di trigliceridi alti

Bisogna controllare sempre il proprio stato di salute attraverso le analisi, per verificare se sono alterate e correre ai ripari, attraverso una cura farmacologica. Per stare meglio però è fondamentale ricorrere ad una alimentazione corretta, vediamo come mangiare nel caso in cui risultassero trigliceridi con valori elevati. Modificando la dieta si possono abbassare i trigliceridi nel sangue. Il segreto è evitare gli zuccheri semplici o almeno associarli ad alimenti proteici o ricchi di fibre. Bisogna seguire delle regole, innanzitutto consumate almeno tre pasti al giorno, inserendo eventualmente 1 o 2 spuntini. Riducete i carboidrati limitando le porzioni, preferire i carboidrati complessi, … Leggi tutto

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Cosa mangiare se siete anemiche

Vi sentite spesso deboli e senza forze, avete fatto le analisi e avete scoperto di essere anemiche, questo vuol dire che dovete introdurre più ferro nella vostra dieta. Il problema è che non vi piace la carne e non ce la fate ad assumerne tanta, vediamo quali alimenti contengono ferro e possono dunque sostituire la carne nella vostra alimentazione. Chi non mangia carne può continuare a ingerire il vitale elemento per mezzo di altri cibi, con un alto contenuto di ferro, ad esempio potete assumere la soia, i semi di zucca, gli spinaci, il concentrato di pomodoro, ma anche fagioli … Leggi tutto

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Gli alimenti da introdurre

Quando si fanno sport estremi, che dunque richiedono una notevole quantità di energia è assolutamente necessario adattare il proprio regime alimentare, vediamo come integrarli e in che modo modificare la propria dieta. Se si pratica uno sport è necessario fare attenzione alla distribuzione dei pasti, introducendo piccole integrazioni soprattutto quando l’attività è un po’ più intensa. La dieta deve quindi essere molto varia e basata soprattutto su cereali (pasta, riso e altri cereali in chicco anche integrali), legumi, verdura e frutta fresca e di stagione, e poi pesce, latticini, uova e carni, limitando comunque il consumo di queste ultime. In … Leggi tutto

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Le proprietà delle vongole

Le vongole sono un piatto di pesce molto conosciuto e apprezzato, sono molte le ricette che prevedono l’utilizzo delle vongole, vediamo quali sono e quali proprietà le caratterizzano. Dal punto di vista nutrizionale le vongole sono ricche di vitamina A, fondamentale per lo sviluppo dell’organismo, contengono inoltre fosforo, potassio e proteine, indispensabili per le difese immunitarie del nostro organismo. Il consumo della vongola è indicato nel caso di diete ipocaloriche: le carni della vongola infatti presentano un contenuto di grassi molto ridotto e contiene solo 72 Kcal per 100 grammi di prodotto. Le vongole oltre a contenere una buona quantità … Leggi tutto

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Realizzare una colazione con i fiocchi

La colazione è il pasto più importante della giornata, serve per ricaricarsi delle giuste energie prima di iniziare la giornata, ma anche per acquistare il buon umore e sentirsi coccolati dalla persona amata. Soprattutto se vivete insieme da poco tempo e volete sorprendere il vostro partner, realizzare una colazione con i fiocchi è un’idea semplice ma efficace, vediamo come organizzarvi. La prima cosa da sapere è che deve essere inaspettata l’organizzazione, quando è al lavoro andate a fare la spesa e preparate qualche biscotto che potrete riempire il giorno successivo. Immaginate tutto ciò che vi serve e scrivete una lista. … Leggi tutto

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Mangiare in maniera sempre nuova

Siete stanche di cucinare sempre le stesse cose, vi annoiate e durante i pasti assaggiate sempre gli stessi sapori, vediamo come rinnovare le vostre ricette e riscoprire il piacere di stare a tavola e godersi il momento. La prima cosa da fare è documentarsi, non immaginate quante possibilità ci sono utilizzando un solo ingrediente, a questo punto mettetevi all’opera. Un’altra alternativa è cercare quei cibi che non avete mai sperimentato prima e cucinarne uno al giorno, potrebbe essere stimolante, potreste scoprire che siete bravissime a cucinare il pesce oppure che vi piace preparare i dolci. Imparate ad usare le spezie, … Leggi tutto

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