Ricette

3 ricette estive veloci

3 ricette estive veloci

Quando arriva l’estate anche la cucina deve diventare più leggera e fresca, adattarsi ai nuovi ingredienti di stagione e all’arrivo del caldo che può fare desiderare piatti freschi e veloci da preparare, senza troppo stress e senza stare ai fornelli perlungo tempo. Noi vi proponiamo 3 ricette estive veloci che vi saranno utili per mangiare sano e leggero, senza rinunciare al gusto. 1. Pizzette di melanzane Coprite una teglia con carta forno. Irroratela con un filo di olio evo. Tagliate le melanzane per lungo in fette spesse 1 cm. Conditele in superficie con pomodori freschi tagliati a fette, fettine di … Leggi tutto

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Le origini dei 6 abbinamenti di cibi più gustosi

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Burro di arachidi e cioccolato? Uova e pancetta? Abbinamenti culinari deliziosi che hanno delle precise origini nella storia. Scopriamole insieme grazie a Buzzfeed.com. 1. Zuppa di pomodoro e formaggio alla griglia     Fu creato poco dopo la prima Guerra mondiale, nel 1920, dalle casalinghe americane che cercavano di risparmiare soldi. Pane bianco, formaggio americano e zuppa di pomodoro condensato erano tutti a buon mercato, anche durante la guerra. Non c’è niente di meglio in una giornata fredda di un abbinamento perfetto fatto di croccante formaggio grigliato e zuppa cremosa.   2. Sale e caramello Tale abbinamento si è diffuso nei primi anni ’90. … Leggi tutto

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Uova di Pasqua: ecco i rischi del mangiare troppa cioccolata

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Le uova di Pasqua sono una tentazione veramente irresistibile per i golosi. Purtroppo mangiare troppa cioccolata, alla lunga può causare numerosi disturbi, oltre a provocare un considerevole aumento di peso. Le vacanze pasquali dunque potrebbero finire con il costare caro in termini di salute agli italiani, specialmente a bambini e adolescenti, molto più inclini a consumare uova di cioccolata rispetto agli adulti. Stando a quanto affermato da Gabriella Fabbrocini, docente di dermatologia all’Università Federico II di Napoli, il quantitativo eccessivo di glucosio nel sangue, andrebbe a stimolare la comparsa di diverse problematiche, fra le quali cellulite e acne. Per tale … Leggi tutto

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Come fare il liquore alla nutella: la ricetta

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Siete stanchi/e dei soliti drink alcolici? Vi piacerebbe assaggiare qualcosa in grado di darvi la “scossa”, pur senza esagerare e godendo di un gusto dolce e delicato? Quale occasione migliore di queste vacanze di Pasqua, per mettersi alla ricerca di bevanda alcolica e gustosa? Del resto manca davvero poco alla Pasquetta con gli amici e sarebbe veramente un peccato non trascorrerla in compagnia di dolci, buon cibo e qualche intruglio alcolico (immancabile), meglio ancora se realizzato con le proprie manine. Le idee attuabili sono veramente tantissime, tuttavia, per chi volesse combinare “dolcezza” e alcol in un sol colpo, uno dei … Leggi tutto

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Festa del papà: ecco la ricetta delle zeppole di San Giuseppe

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Forse non tutti sanno che è possibile “vivere” la festa del papà anche in tavola, grazie ad un dolce napoletano come le zeppole di San Giuseppe.  Una ricetta estremamente gustosa, realizzabile anche fra le mura domestiche. Stando alla leggenda, questo dolce risalirebbe all’epoca romana e il suo creatore sarebbe proprio San Giuseppe, in grado di dar vita a questa ricetta durante la nota fuga in Egitto. Ecco dunque spiegato il motivo per il quale le deliziose frittelle imperversano durante la festa del papà. Zeppole di San Giuseppe – Ricetta Ingredienti –       500 ml di acqua –       120 grammi di sugna … Leggi tutto

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Alito cattivo: ecco come combatterlo grazie a un rimedio naturale

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L’alito cattivo è tra i disturbi più fastidiosi, dato che nei casi più bravi, chi ne è colpito può finire con l’essere oggetto di scherno, derisione e persino emarginazione. Per fortuna è possibile contrastare l’alitosi con dei semplici rimedi naturali. Fra i tanti, oggi ne proporremo uno a base di lavanda, salvia e menta, una tisana rinfrescante in grado di igienizzare la bocca e il cavo orale, allontanando lo spettro dell’alito cattivo. Ovviamente la tisana da sola non può far miracoli, ragione per la quale,  sarebbe sempre opportuno occuparsi della propria igiene dentale, avendo cura di spazzolare i denti, al … Leggi tutto

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Non invecchiare: il rimedio è mangiare patatine fritte

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Chi mangia patatine fritte non invecchia? I segni lasciati dal tempo possono essere frenati anche in maniera gustosa. A rivelarlo è uno studio condotto dai ricercatori della facoltà di Agraria dell’Università Federico II di Napoli. Non invecchiare mangiando patatine fritte – Lo studio Un dato sorprendente, tuttavia, bisogna precisare che sarebbe possibile arrestare l’invecchiamento solo cucinando le patatine fritte con olio extravergine d’oliva. Questa stuzzicante “suggestione”, è il frutto dell’analisi riguardante il ciclo di cottura di una comunissima friggitrice. I ricercatori hanno rilevato che dopo una frittura della durata di 8 minuti, con una temperatura di circa 200 gradi, i … Leggi tutto

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Tofu al curry con arachidi

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Il tofu ha un sapore estremamente delicato, e per i più, abituati a sapori forti, può essere un limite. Ma proprio questa sua finezza di sapore può essere anche il suo punto forte nelle associazioni, considerando che si abbina davvero a qualsiasi condimento e contorno, ammorbidendo il gusto di ogni altro ingrediente. Un abbinamento particolarmente felice è quello del tofu con la frutta secca. In questo caso presentiamo una ricetta che sposa il tofu con le arachidi, per fare il pieno di proteine vegetali e assolutamente cruelty-free. Provare per credere! Ingredienti per 4 persone: 80 grammi di arachidi tritate 450 … Leggi tutto

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Biscotti vegan al cioccolato, rum e noci

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Questi biscotti sono un vero concentrato di energia, grazie al loro contenuto di cioccolato fondente e noci tritate. Ingredienti: 65 g di latte di soia 65 g di olio vegetale 85 g di sciroppo d’acero 70 g di zucchero 3 cucchiai di rum scuro giamaicano 60 g di cioccolato amaro fondente a scaglie 120 g di farina tipo 00 120 g di farina tipo 0 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 60 g di noci tritate Preriscaldate il forno a 180° C. Mescolate il latte di soia, lo zucchero e lo sciroppo d’acero e continuate finché non sono perfettamente amalgamati. … Leggi tutto

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Vegani e vegetariani per un giorno: l’iniziativa della Lav

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Vegetariani o meglio vegani per un giorno. E’ questa la proposta che la Lav porterà nelle piazze d’Italia oggi 1 dicembre e domenica 2 dicembre 2012. Optare per un’alimentazione interamente vegetale una volta a settimana (il mercoledì) sia a casa che a lavoro, per apportare un piccolo cambiamento ecosostenibile e salutare alla propria dieta. Vegani per un giorno – L’iniziativa promossa dalla Lav Gli incaricati della Lav disseminati nelle piazze italiane, oggi e domani distribuiranno (gratuitamente) il ricettario di alta cucina vegan curato dallo chef Simone Salvini a tutti coloro che si impegneranno a partecipare al “Mercoledì Veg“. Unitamente al … Leggi tutto

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